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George Katrougalos est professeur de droit public à l'université Démocrite de Thrace et ancien ministre des Affaires étrangères de la Grèce. Il est vice-président de l'Association internationale de droit constitutionnel (AIDC) et est spécialisé dans les droits de l'homme, le droit constitutionnel comparé, la démocratie, les droits sociaux et la politique sociale.

M. Katrougalos a obtenu sa licence en droit à la faculté de droit d'Athènes, ainsi qu'une maîtrise et un doctorat à Paris I, Panthéon Sorbonne.  Il a enseigné dans de nombreuses universités en Europe, aux États-Unis et en Asie. Il a été Emil Noel Fellow et Senior Emile Noel à l'Université de New York (2007 et 2012) et professeur invité à l'Université de Roskilde (1994-1995), en tant que membre de l'Académie danoise des sciences. Il a exercé dans des tribunaux internationaux, conseillé des gouvernements et le Conseil de l'Europe et travaillé au renforcement des institutions dans de nombreux pays d'Europe et d'Asie.  Il a publié de nombreux articles dans des revues juridiques grecques, américaines et européennes.

M. Katrougalos a été membre du Parlement européen et du Parlement grec, ministre des Affaires étrangères de la Grèce, ministre d'État pour les affaires européennes, ministre du travail et de la solidarité sociale et ministre d'État pour les réformes administratives. Il a été président de la Gauche unitaire européenne à l'Assemblée parlementaire du Conseil de l'Europe et président de la sous-commission du monde arabe et du Moyen-Orient de l'APCE.